Prenda de Natal – Facas de Cerâmica no Odisseias

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Amigos/as do Na-Cozinha.com está no site Odisseias.com um kit de 7 facas e um descascador com revestimento de cerâmica a bom preço – 19,99€.
Nós já somos fãs deste produto.

Ter em conta que este conjunto do Odisseis.com não é totalmente em cerâmica mas sim em fabrico suíço de aço inoxidável. Apenas o revestido é em cerâmica.

O pacote inclui:

  • Faca de cozinha: 20,5cm;
  • Faca de cozinha universal: 20,5cm;
  • Faca de cortar pão: 20,5cm;
  • Faca para filetar: 9cm 5cm;
  • Faca multiusos: 12,7cm 5cm;
  • Faca para pizza: 10cm;
  • Faca para queijo: 12,7cm;
  • Descascador.

Nós já tivemos acesso a estes kit de facas de cerâmica e cortam muito bem. Sem dúvida uma boa prenda de Natal não acham?

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13
Dez 2013
AUTOR
CATEGORIA Equipamento
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Chefs’ Academy – Dicas de Cozinha e Receitas

Fonte: http://www.rtp.pt

Não sei já já tiveram oportunidade de espreitar mas começou um novo programa de culinária na RTP. Chama-se Chefs’ Academy e é apresentado pela Catarina Furtado.

O programa tem um formato interessante, do género academia escolar, que pretende formar alunos.

No leque de professores do Chef’s Academy temos os conceituados Chefes:

  • Chefe António Alexandre
  • Chefe Marlene
  • Chefe Henrique Sá Pessoa
  • Chefe Kiko

O director da academia é o Chefe Cordeiro.

O primeiro episódio do Chefs’ Academy teve aulas básicas mas sempre importantes para quem está a começar.

Gostei principalmente da dica, do Chefe Henrique Sá Pessoa, que estufar novilho com cerveja acelera o processo de cozedura. Quem diria? :-)

No site oficial podem consultar vídeos com dicas e receitas.

Receita de Crepes da Natal

Fonte: http://www.lavioletera.com.br/

Ingredientes:

  •  2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Preparação:

Numa taça, misture bem, nesta ordem, o seguinte: o leite, a farinha, o sal, o açúcar, os ovos e, por último, a manteiga derretida. Deixe repousar por 1 hora no frigorifico.
Utilize um frigideira anti-aderence pincelada com manteiga no seu primeiro crepe. Coloque uma porção de massa na frigideira, espalhe-a e leve ao ao lume até que comece a ficar dourada. Vire-a, espere alguns segundos para cozinhar o outro lado da massa e reserve. Faça o mesmo com o restante da massa.

Sugestão de Natal:

Pode rechear os crepes com doce de castanha ou leite-condensado e nozes. Fica uma delicia!

Bom apetite!

02
Dez 2013
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CATEGORIA Receita
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Receitas de Verão – Iogurte de Manga e Banana Gelado

Receitas de Verão - Iogurte de Manga e Banana Gelado

Ingredientes:

  • 2 mangas médias maduras
  • 2 bananas médias
  • 500 g de iogurte natural
  • 23 colheres de sopa de açúcar
  • Sumo de limão

Preparação:

Corte as mangas e as bananas aos pedaços e coloque na misturadora. Junte o iogurte, o açúcar e algumas gotas de sumo de limão. Misture tudo até obter uma massa espessa e cremosa. Deite a mistura numa caixa com tampa e coloque no congelador. Após cinco horas, sirva em bolas moldadas com a espátula em copos ou cones de baunilha.

Bom apetite!

08
Set 2013
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CATEGORIA Receita
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Receita de Churros

Receita de Churros

Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • Agua q.b.
  • 2c. de manteiga;
  • Uma pitada de sal
  • Açucar q.b.

Preparação:

Coloque uma panela ao lume com mais ou menos duas xícaras de água e uma pitada de sal.

Quando começar a ferver, coloque a farinha e a manteiga. Mexa até ficar uma massa homogênea e grossa. Quando começar a desgrudar da panela, retire do lume e deixe arrefecer.

Passe um pouco de manteiga na sua mão e faça pequenos rolinhos.

Com um espeto de churrasco, faça um furo no meio, mas não deixe vazar.

Com o garfo, faça pequenos riscos no molde.

Coloque os churros numa frigideira com bastante óleo bem quente e de modo que cubra seus rolinhos.

Deixe dourar e retire para um prato, coloque bastante açúcar.

Recheie a gosto!

06
Set 2013
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CATEGORIA Receita
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